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一足飛びに「その時代の要請を満たすものが鳥龍茶だ!」と思った人は誰もいなかったと思います。
なぜなら鳥龍茶が登場した当時、お弁当用にお茶を買う人はいても、清涼飲料水としてお茶を買うということをイメージすることは難しかったかちです。
ですからさまざまな可能性が模索され、さまざまな清涼飲料水が登場し、そして消えていった・・・・・。
その結果、烏龍茶が生き残った。
いえ、選ばれたと言う方がよいかもしれません。
なぜ選ばれたのか。
そこに鳥龍茶が日本で受け入れられたもう一つの大きな要因を解く鍵があります。
敏感で厳しい日本人の味覚を刺激するに足る「おいしさ」1。
烏龍茶を清涼飲料水として製品化するに当たって最も重視したのは、「烏龍茶を日本人の嗜好に合ったものとして出す」ということでした。
つまり「糖分が入っていなくても、おいしいと思ってもらえる味」にこだわると言うことです。
日本茶でも麦茶でもないしっかりした飽きのこない味。
飲んだ後のさっぱり感、料理の味に影響を及ぼさず、逆に引き立てる力、そこはかとなく薫る香り。
そうした鳥龍茶が本来持つ個性をべースに、清涼感を持たせたいわば日本式ブレンドでした。
そのこだわりが、日本人の敏感な味覚を刺激したのではないかと言うことです。
薄味の中に隠れた本質を見抜くこともできれば、ブレンドの微妙さまでしっかり見極めて、「おいしいもの」とそうでないものをはっきり選別すると言われている日本人の味覚。
敏感かつ厳しい一方で「おいしいもの」への賛辞は惜しまない。
さらに飽くなき「おいしさ」への欲求の強さも大変なものがあります。
その日本人の味覚が、烏龍茶飲料の"日本式ブレンド"を受け入れただけではなく、鳥龍茶という底知れぬおいしさを持つお茶の本質を見事に感じ取ってくれたのではないか。
「体によい」成分がたくさん含まれ、しかも「おいしい!」。
時代と味覚の二つの要請を見事に満たした結果、烏龍茶は選ばれ、しっかりと日本の食文化に根づいたのではないかと思われます。
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