ただの豚じゃない: 2010年03月アーカイブ

2010年03月アーカイブ

●材料（ 2人分）

豚こま切れ肉 80g
白菜キムチ 80g
ねぎ　　1/4本
生しいたけ　2枚
しょうが１かけ
にんにく１かけ
酒小さじ1/2
醤油　大さじ1/2～3/4
ごま油大さじ1/2
コチュジャン小さじ1
みそ大さじ1/2

●作り方

1、ねぎは5mm幅の斜め切りにし、しいたけは7mm幅に切ります｡

2、豚肉は2cm長さに切り､酒､醤油小さじ1/2を加えて絡めます｡キムチは汁気をきり､1cm幅に切ります｡

3、しょうがとにんにくは皮をむき､おろし器ですりおろします｡

4、鍋にごま油を弱火で熱し､しょうが､にんにくを入れて炒めます｡中火にし､豚肉を加えてさらに炒めます｡

5、豚肉の色が変わったら､しいたけを加えて炒めます｡油が回ったら､ねぎを加えて炒めます｡

6、ねぎがしんなりしたらキムチを加えてサッと炒め､水カップ2を加えます｡

7、しょうゆ､コチュジャンを加えて混ぜます｡弱火にしてみそを加え､4～5分煮たら完成｡

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