ポークチャップ
お子ちゃまダイスキケチャップ味の代表ポークチャップ!!
お肉も柔らかくなって、食べやすく、パンにもご飯にも合う一品。
●材料
豚ロース(ヒレだと柔らかい) 4枚
(★)すりおろし玉ねぎ 1/4個〜1/2個分
(★)すりおろしニンニク 1片分
(★)ケチャップ 大さじ4
(★)ウスターソース 大さじ3
(★)日本酒 大さじ3
コンソメキューブ 1個
水 1カップ
塩こしょう 必要なら
●作り方
1、★印の調味料を混ぜておき、そこにスジ切りをした豚ロースを入れ、15分漬け込んでおく。
2、フライパンにサラダ油を入れ(分量外)、豚肉を両面焼くつけダレは焦げやすいので、そぎ落としておくとよいが、あとで使うので捨てては×。
3、肉が焼けたらその上に漬けタレを入れ、水とほぐしたコンソメキューブ(顆粒だと◎)を入れ煮詰める。
4、ソースの味をみて塩こしょうで調整。
5、お皿に盛って完成。